Muzlatish quritgichlari bioinjeneriya, farmatsevtika sanoati, oziq-ovqat sanoati, materialshunoslik va qishloq xo'jaligi va yonma-yon mahsulotlarni chuqur qayta ishlashda keng qo'llaniladi. Dori-darmonli quritgich ikki qismdan iborat: g'arbiy tibbiyot va an'anaviy xitoy tibbiyoti.
G'arbiy tibbiyotni muzlatish bilan quritish Xitoyda ma'lum darajada ishlab chiqilgan va ko'plab yirik farmatsevtika fabrikalarida muzlatish quritish uskunalari mavjud. Inyeksiyalar nuqtai nazaridan, muzlatib quritish jarayoni keng qo'llaniladi, bu dori vositalarining sifati va saqlash muddatini yaxshilaydi va shifokorlar va bemorlar uchun foydalidir.
Biroq, hozirgi vaqtda muzlatilgan quritilgan dori-darmonlarning ko'p navlari mavjud emas, mahsulot narxi yuqori va quritish jarayoni ilg'or emas. An'anaviy xitoy tabobati nuqtai nazaridan, u hali ham jenshen, baxmal shox, yam va kordiseps sinensis kabi an'anaviy xitoylik dorivor materiallarning oz miqdorini muzlatish bilan quritish bilan cheklangan.
Ko'p sonli xitoylik patent dori-darmonlari hali xorijiy mamlakatlardan ancha orqada qolgan muzlatish quritish jarayonini qabul qilmagan.
Bir necha yil oldin Yaponiya an'anaviy xitoy tabobatining pivo tayyorlash usulini o'zgartirgan, in'ektsiya yoki tabletka qilish mumkin bo'lmagan an'anaviy xitoy tabobatini hal qilgan va an'anaviy xitoy tibbiyoti davolay olmaydigan muammoni hal qilgan "G'arbda ishlab chiqarilgan Xitoy tibbiyoti" ni ishga tushirdi. o'tkir kasalliklar. Shuning uchun, mening mamlakatimdagi an'anaviy xitoy tibbiyotining muzlatish-quritish jarayoni Va mahsulotni tadqiq qilish uchun katta imkoniyatlar mavjud.
Biotexnologiya mahsulotlari sohasida muzlatish-quritish texnologiyasi asosan sarum, plazma, vaktsinalar, fermentlar, antibiotiklar, gormonlar va boshqa preparatlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi; biokimyoviy tekshiruv preparatlari, immunologiya va bakteriologik tekshiruv preparatlari; qon, bakteriyalar, arteriyalar, suyaklar, teri, shox parda, asab to'qimalari va uzoq muddatli saqlash uchun turli organlar.
An'anaviy usul bilan solishtirganda, muzlatish bilan quritish usuli quyidagi afzalliklarga ega:
* Issiqlikka sezgir bo'lgan ko'plab moddalar denatüratsiya qilinmaydi yoki faollashtirilmaydi.
*Past haroratda quritganda moddadagi ba'zi uchuvchi komponentlar juda kam yo'qoladi.
*Muzlatib quritish jarayonida mikroorganizmlarning koʻpayishi va fermentlar taʼsiri davom eta olmaydi, shuning uchun asl xossalarini saqlab qolish mumkin.
*Muzlatilgan holatda quritilishi tufayli hajmi deyarli o'zgarmaydi, dastlabki tuzilish saqlanib qoladi va konsentratsiya hodisasi sodir bo'lmaydi.
*Materialdagi namlik oldindan muzlatilgandan keyin muz kristallari shaklida mavjud bo'lganligi sababli, dastlab suvda erigan erigan noorganik tuzlar materialda bir tekis taqsimlanadi.
Sublimatsiya jarayonida suvda erigan erigan moddalar cho'ktiriladi, bu esa umumiy quritish usulida material ichidagi namlikning sirtga migratsiyasi bilan olib borilgan noorganik tuzlarning cho'kishi natijasida yuzaga keladigan sirt qotib qolish fenomenini oldini oladi.
* Quritgandan so'ng, material yumshoq va g'ovakli bo'lib, shimgichga o'xshaydi. Suv qo'shgandan so'ng, u tez va to'liq eriydi va u o'zining asl xususiyatlarini deyarli darhol tiklaydi.
* Quritish vakuum ostida juda kam kislorod bilan amalga oshirilganligi sababli, ba'zi oson oksidlanadigan moddalar himoyalangan.
* Quritish 95 foizdan 99 foizgacha namlikni olib tashlashi mumkin, shuning uchun quritilgan mahsulot uzoq vaqt davomida buzilmagan holda saqlanishi mumkin.
*Material muzlatilgan holatda va harorat juda past bo'lganligi sababli, isitish uchun issiqlik manbasining harorati yuqori emas va normal haroratli yoki past haroratli isitgich talablarga javob berishi mumkin.
Agar muzlatish kamerasi va quritish kamerasi ajratilsa, quritish kamerasini izolyatsiya qilish kerak emas va ko'p issiqlik yo'qotilishi bo'lmaydi, shuning uchun issiqlik energiyasidan foydalanish juda tejamkor.