Tashqi qadoqlash mashinasi Sovutilgan materialni muzlash nuqtasidan pastda quritish, suvni muzga aylantirish va undan yuqori vakuum ostida muzni to'g'ridan-to'g'ri bug 'ichiga olish usuli. Tashqi qadoqlash mashinasi materiallari muzlatgichda muzlatilishi va quritilishi mumkin. Shu bilan birga, uni vakuum orqali to'g'ridan-to'g'ri quritish kamerasida muzlatish mumkin. Tashqi qadoqlash mashinasining sublimatsiyasi natijasida hosil bo'lgan suv bug'lari kondensator bilan chiqariladi. Tashqi qadoqlash mashinasining sublimatsiyasi uchun zarur bo'lgan bug'lanish issiqligi odatda termal radiatsiya bilan ta'minlanadi. Tashqi qadoqlash mashinasining asosiy afzalliklari:
(1) Tashqi qadoqlash mashinasining quritilgan materiallari asl kimyoviy tarkibini va fizik xususiyatlarini saqlab qoladi (masalan, gözenekli tuzilish, kolloid xususiyatlar va boshqalar);
(2) Issiqlik iste'moli tashqi qadoqlash mashinasidan kamroq. Tashqi qadoqlash mashinasi asosan antibiotiklar, sabzavotlar va mevalarni quritish uchun ishlatiladi.
Tashqi qadoqlash mashinasi muzlatilgan va mahkamlangan biologik namunani o'z ichiga oladi. Past harorat va yuqori vakuum sharoitida namunadagi namlik muzdan quruqlikka to'g'ridan-to'g'ri sublimatsiya qilinadi. Quritish jarayonida sirt tarangligi ta'sirlanmaydi va namuna deformatsiyalanmaydi.